Monday, November 28, 2016

Lekker bakken! | Gezondere pepernoten

Pepernoten zijn niet gezond;-) Maar met dit recept maak je ze toch iets gezonder dan de normale uit de supermarkt!  Aangezien het weer de tijd van het jaar is om pepernoten te eten en ik zelf weer zin had om te bakken, deel ik dit receptje graag:-)



Wat heb je nodig voor deze gezonde pepernoten?

125 g havermeel (je kunt ook spelt bloem of een ander meel soort gebruiken)
25 g amandel meel
30 g kokosolie
30 g soja yoghurt (je kunt evt kwark gebruiken, dit is wel iets minder zoet dus gebruik dan iets meer palm suiker)
80 g palm suiker
3 el amandelmelk (ongezoet) of een andere melk soort naar keuze
1 tl bakpoeder
2 tl of 10 g koek en speculaas kruiden
5 g kaneel
een snufje zout

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius. In de tussentijd meng je de 2 soorten meel, bakpoeder, kruiden en het zout in een grote meng kom. Maak het kokosolie vloeibaar (in een pannetje of even verwarmen in de magnetron) en meng de olie door je meel mengsel. Voeg nu de yoghurt en het melk toe en zorg ervoor dat je het deeg goed door elkaar kneed. Het deeg mag iets plakkerig zijn, maar niet te, voeg dan iets meer meel toe.
Je deeg is nu klaar! Draai kleine bolletjes en leg ze 1 voor 1 op een bakplaat met bakpapier. Let erop dat je wat ruimte tussen de balletjes bewaart, ze rijzen behoorlijk tijdens het bakproces. Bak je kruidnoten 15-25 minuten in de oven afhankelijk van hoe groot je ze maakt.
Laat ze volledig afkoelen op de bakplaat zodat ze crispy worden.

Zijn jullie ook zo dol op pepernoten? Dan raad ik jullie zeker dit recept aan! 
Meer van deze heerlijke recepten vind je op Hungryforhealthyfood
Liefs, Rosa

Thursday, November 17, 2016

Instagram lately..

Hier maak ik mijn love gelukkig mee;-) vind ze zelf niet te vreten:P. Kreeg van hem een chocoladeletter vanochtend:D
Inspiratie opdoen!



Herfst in Hamburg. Lekker paar dagen bij mijn zus op visite geweest

Duitse broodjes bij het ontbijt

Love the colors


Yummie

Wish list shoes

Deze stawberry fanta is lekker:D

Geitenkaas en noten is een goede combi!

Weer om de hele dag in bed te liggen..

Nieuwe jas:D


Outfitje 

Vieren dat mijn vriendin een nieuwe baan heeft:D Heerlijk dagje naar de sauna geweest, geshopt en daarna uiteten bij de Uurwerker met dit heerlijke toetje na.

Met Followfitgirls een super leuk run event georganiseerd voor 20 meiden 

Roze in Groningen:D love it!

Uitzicht vanuit de woonkamer

Super blij met mijn nieuwe sportlegging van Rohnisch

Thursday, November 3, 2016

Wednesday, November 2, 2016